Quanto aos alimentos: você sabe quais devem ser rejeitados para evitar o estado inflamatório? Vamos iniciar com as gorduras trans ou de palma presentes, principalmente, nos alimentos industrializados.
Biscoitos e snacks
Como exemplo, os famosos pacotinhos e biscoitos dos mais variados tipos. Os famosos “crac- crac”, que são conhecidos como alimentos gatilho, que disparam o comer. São inseparáveis na hora da TV ou do computador, mas tente evitá-los.
Atualmente, estes “snacks” apresentam-se em embalagens mais modernas, com aparência de “mais saudáveis”, porém, além de conter vários tipos de carboidratos na sua composição, também são prejudiciais.
Redução de gorduras saturadas para evitar o estado inflamatório
Dessa forma, é a vez das gorduras saturadas, que estão presentes nas carnes vermelhas, queijos, lacticínios, óleo de coco, dendê, comidas industrializadas. Portanto, não são livres e devem ter suas quantidades e frequências adaptadas para cada indivíduo.
Carboidratos
Quanto aos carboidratos, devemos evitar, em especial, os carboidratos simples como açúcar (sacarose) nas suas várias formas: mascavo, mel, xarope de milho, melado, açúcar cristal, açúcar demerara, xarope de açúcar e frutose. Nesse sentido, o refinamento do açúcar elimina nutrientes como os minerais, mas não reduz as calorias.
Dieta de cafeteria
Para finalizar, a dieta de cafeteria, que é atemporal, acessível e vem sendo inserida há anos no dia a dia de cada um.
O método se trata de preparações ditas “obesogênicas”, por serem palatáveis. Entre elas, podemos listar: salgados de forno ou assados, quiches, pizzas, bolos, doces, tortas e uma linha de pratos salgados e doces infindáveis e apetitosos, que escondem suas calorias em modelos revitalizados pela gastronomia contemporânea.
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Dra. Claudia Cravo
