Estudos comprovam que o chocolate amargo, desde que seja consumido em moderação, pode trazer diversas vantagens ao nosso organismo, como para o intestino, cérebro e o coração.
Sabe-se que o intestino e outros órgãos são beneficiados pela ação de cinco de substâncias presentes no chocolate. São elas:
Substâncias presentes no chocolate
- Lavonoides
- Polifenóis
- Teobromina
- Feniletilamina
- Cafeína
O que são os flavonoides e polifenóis?
Os flavonoides e polifenóis são antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular. Enquanto isso, as substâncias teobromina, feniletilamina e cafeína despertam a sensação de prazer e bem-estar.
Mas fique atento!
O consumo ideal de chocolate é de 50 gramas (dois bombons) diariamente. Além disso, vale destacar que, quanto mais cacau, maior a sua concentração de antioxidantes e estimulantes.
Priorize o chocolate amargo
Portanto, recomenda-se o consumo de chocolate amargo, que possui de 60% a 100% de cacau em sua composição. Chocolates meio amargo (40% a 60% de cacau) e ao leite não devem ser a primeira opção, já que, por serem compostos de açúcar, leite, manteiga de cacau e gordura saturada, não oferecem benefícios à saúde.
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